Tripes

Tomate & Citron aux Amandes

Lentement confits à l'huile d'olive, la tomate et le citron entrent en symbiose pour créer des sensations gustatives typiquement méditerranéennes : fraîcheur, suavité et onctuosité. Une harmonie de saveurs que vient adoucir l'amande et qui révèle le tour de main féminin de la diva de la cuisine, Annie Féolde.Accords gourmands :toast, farce pour tomate, salade de chair de crabe, salade de pois chiche et courgettes, spaghetti aux rougets, pastilla de poulet et poivron, tagine de poisson?

4.90€